今日、関西テレビで食のもったいない特集をやってました。
農家にとって規格外の野菜は廃棄するしかなかったのですが、品質は変わりません。
それをあえて「ふぞろいな野菜たち」としてOisix(オイシックス)というネットショップで販売しています。
また、エリンギの軸など本来捨てられるものを「もったいない」として販売しています。
そのほかにも、有機など食の安全にこだわった食品も販売しています。
すばらしい取り組みだと思います。
支持されて業績を伸ばすまでには時間がかかると思いますが応援したいと思います。
私のおつとめ品の購入も「もったいない」と「節約」の両方が原点となってます。
