佐藤のとうふ 戦前の寄せ製法

佐藤のとうふ 戦前の寄せ製法
イトーヨーカ堂でとうふの試食販売をしていました。
「佐藤のとうふ」と書いてたので、そういえば、以前仕事の関係でいた神戸の灘に佐藤とうふ店があったなあと思いましたが、そのまさかでした。
灘の市場にある小さな豆腐屋なのですが、普通は油を使用していると汚れがつく厨房が、すべてぴかぴかに磨き上げられています。
神戸市から何度も表彰を受けるぐらいきれいなお店です。
販売に来ていた奥さんと少し話をしました。
インターネットにもHPがありました。
佐藤とうふ店 http://www.satotofu.com/

さて、この豆腐はなんと170円です。高い。
しかし、めちゃくちゃおいしかったです。
非常に濃厚で、絹なのに型崩れせず、甘く感じるぐらいです。
厚揚げは焼いて食べました。
久々に価値あるものに出会ったという感じです。
週末にはスーパーで試食販売しているようです。
おすすめです。

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