キッザニア甲子園(2009/12/14) その8 食品開発センター

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息子の7番目の体験は、冷凍食品を作る食品開発センターです。
スポンサーは冷凍食品といえば、のニチレイです。
比較的すいている体験です。
たまたま娘と同じになりました。
冷凍の焼きおにぎりを作るというものです。
ご飯を棒の先の丸いケースに入れて、棒をまわし、丸いおにぎりを作ります。
2本持つので2個作ります。
その丸いおにぎりを、三角や星など自分で選んだ型に入れ、しょうゆを塗ります。
その後、一気にドライアイスのパウダーで冷凍させ、冷凍の焼きおにぎりの完成です。
その後、電子レンジで温めて、持ち帰ります。
途中で、サーモグラフィーを見ながら、焼きおにぎりの温度変化を勉強します。
「食品開発者」のカードとキッゾをもらいます。

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