森永　カレ・ド・ショコラ　カカオ70　248円

「カレ・ド・ショコラ」シリーズの中の、カカオ70です。
一時期チョコレート界では、カカオの量を競うことがブームになっていました。
99％というものまで発売されました。
しかし、カカオの％が高いと苦味成分が強く、チョコレートのおいしさが活かされていません。
私は先日紹介した「ベネズエラビター」がとても合います。
今回、カカオ70を買ったのは、単に特売で248円だったので久しぶりに食べて見ようかなと思ったからです。
食べてみると、確かにカカオが70%だけあって、濃い味でした。
しかし、まろやかさがなく苦い後味が残るだけでした。
やっぱり、ある程度砂糖を加えて仕上げるほうがおいしいようですね。