知り合いに朝掘りたけのこをいただきました。
たけのこを最初から料理したことがないのですが、せっかくなのでいただきました。
3本です。
「ぬか」もいるか？と聞かれたので、なぜいるかわからないですが、いただきました。
さて、帰宅して、調理法をネットで調べました。
「じゃまくさい」
まず、たけのこのあくをとるため水につかるほどつけて、ぬかを入れます。
沸騰したら、弱火にします。
3本も入らない、と思ってたらキャンプ用の巨大ななべがあったので、皮を数枚はがして先を切って横に切れ目を入れてとりあえず、沸かすことにしました。（つづく）
