手打ちうどん作り 2日目

狭い台所では麺を広げるのは難しいです。
というよりも思ったより麺は広がりません。
四角い形にもなりにくく、完全に子どもに任せましたので、太く短い麺になってしまいました。
不安はありましたが、できてみると、とてもおいしかったです。
子どもも自分の使ったうどんをおいしそうに食べました。
これぞ、食育ですね。

ちなみに、だしは、ヤマヒデ業務用だしを使いました。
みりんと砂糖としょうゆを加え、市販のみすず揚げ4枚100円の揚げを入れます。
いつものように、とてもおいしいだしができました。
だし作りは私の仕事です。









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